Herbs and spices, like basil, cilantro, and turmeric, enhance dishes with flavor and aroma. They are crucial in global cuisines and offer health benefits. Commonly used in cooking and traditional medicine, they elevate meals and promote well-being.
(SKU: LS10008E36) Kişniş, Apiaceae ailesinde yıllık bir bitkidir ve botanik olarak Coriandrum sativum olarak bilinir. Bitkinin tüm kısımları yenilebilir, ancak taze yapraklar ve kurutulmuş tohumlar, pişirmede en geleneksel olarak kullanılan kısımlardır. Kişniş tohumu bütün veya öğütülmüş olarak kullanılabilir. Genellikle domuz eti ve kuzudan yapılmış yemeklerin hazırlanmasında kullanılırlar. Bazı çavdar ekmeği türleri kişniş tohumu içerir.
Kişniş tohumları, yüksek miktarda antioksidan, diyet lifi, C vitamini, B vitamini, bakır, potasyum, manganez, magnezyum, kalsiyum, demir ve çinko gibi besinlerle yüklenir. Koku, linalol, linoleik asit, terpen, alfa-pinen, oleik asit ve diğerlerini içeren uçucu yağların ve antioksidanların varlığından kaynaklanmaktadır.
