Tissamaharama'dan Lor İşleme Deneyimi

(SKU: LK7C007848) Bu atölye, sizi geleneksel bufalo lor yapımı dünyasında keyifli bir tura çıkarıyor. Köydeki lor üreticilerinin yaşamları hakkında daha fazla bilgi edinin

İçerir:

• İngilizce Konuşma Rehberinin Hizmeti.
• Lor yapma süreci hakkında gösteri.
• Denemek için bir kase taze yapılmış lor ve kithul melahi.

Hariç tutanlar:

• Otelden teslim alma ve bırakma.
• Yiyecek ve içecekler.
• Kişisel nitelikteki harcamalar.
• Bahşişler (isteğe bağlı).

Deneyim:

Lor üreticilerine ulaştığınızda, başlangıçta çiftliğin çeşitli bölümleri gösterilecektir. Daha sonra sağım işlemi ile atölyenize başlayacaksınız. Profesyonel, dişi bufaloların elle nasıl sağıldığını gösterecektir. Sedat bufaloları varsa sağım yapmayı da deneyebilirsiniz. Süt daha sonra pisliği gidermek için süzülecek ve karıştırırken kaynatmak için kazan benzeri bir tencereye dökülecektir. Bu kaynatma işlemi iki saat sürer, ancak hızlı bir şekilde durduktan sonra bir sonraki istasyona geçebileceksiniz, çünkü süreçler sürekli olarak gerçekleşecektir.

Daha sonra kaynamış süte bir ekşi madde eklenir. Bufalo idrarı başlangıçta bu amaç için kullanılmış olsa da, artık değil; ve demirhindi posası, doğal mikroplar veya önceden yapılmış lordan bir kaşık gibi diğer ajanlar eklenir. Süt daha sonra istenen boyutta kırmızımsı kahverengi bir toprak kap içine dökülür, kağıtla kaplanır ve altı saatten fazla bekletilir. Tencere, kıvırma işleminde yardımcı olur. Bu en temel açıklamadır, sürecin kendisi göründüğü kadar basit değildir; ve son kullanma tarihinden önce mantar büyümesini önlemek için çok hassas bir faktör dengesine ihtiyaç duyar

Örnek Menü

• Bufalo loru.