(SKU: LS10000141) Antik çağlardan beri yemek pişirmede kullanılan Gambooge veya Goraka olan daha yaygın terim, özellikle deniz ürünleri ve domuz eti hayranıysanız Sri Lanka hanelerinde vazgeçilmez olarak kabul edilir. Demirhindi ve kirecin yerini alan bir ekşi madde olarak kullanılır, Goraka kabuğu güneşte kurutulur ve sigara yardımı ile korunur, tuz ve yağ ve daha sonra yemek pişirmede kullanılır. Bu aynı zamanda bir koruyucu olarak kullanılır ve Sri Lanka mutfağının favorilerinden bazıları olan Balık Ambulthiyal ve Siyah Domuz Köri hazırlanırken ana malzemelerden biri olarak işlev görür.. Seylan Goraka, bağışıklığı artırıcı nitelikleri ile de bilinir.. Ayurveda uygulamalarına göre, bu mütevazı meyve aynı zamanda sindirimi teşvik eder ve bağırsak şikayetlerine yardımcı olur.
