Dünyaca ünlü Uva bölgesi, diğer çay bölgelerinden çok farklı bir alandır.. Şampanya çayı alanıdır. Uva çok bireysel ve farklı bir kalite sezonu yaşar. Okyanusun kuzey/doğudan gelen kuru serin rüzgar. Dahası, rüzgar genellikle temmuz ayının sonundan ağustos ortasına kadar gelir.
Bununla birlikte, hava koşullarındaki son değişkenlikle 1997, rüzgarın Eylül ayının ilk haftasında geldiğini gördü. Rüzgar, çalıyı bir kuruma durumu hissettirme etkisine sahiptir. Bu nedenle yapraklar yakın çekim ve yaprak kimyasalları yaprakların hücrelerindeki alçaltılmış sıvı seviyelerine konsantre olur. Çayın benzersiz özellikleri tüm dünyada tanır ve kabul edilir.
Sir Thomas Lipton, bu alanda çay yetiştiriciliği ve üretimine başladı, Lipton Malikanesi diyor. Yumuşaklık, pürüzsüz tadı başka herhangi bir alandan kolayca tanır. Uva bölgesi, diğer bölgelerinkinden daha solma ile kararmış bir yaprak üretir. Uva bölgesinde fabrikalar, CTC çay çeşitlerinin yanı sıra bütün ve küçük yapraklı çeşitlerden oluşan bir rüzgar çaldı.
