Sri Lanka'nın çoğunlukla orta kesimdeki yaylalarda bulunan çay tarlaları, dünyanın en kaliteli çaylarından bazılarını üretmeleriyle ünlüdür. Kandy, Nuwara Eliya ve Hatton gibi yerlerdeki bu yemyeşil plantasyonlar, doğal güzellikler ve zengin bir tarih sunmaktadır. Tarlalar, dünya çapında yüksek kaliteli Seylan çayı ihraç ederek ülke ekonomisine önemli katkı sağlamaktadır.
Fincanınızda demlenen çayın anlatacak bir hikayesi var. Engebeli tepelerden, bol güneş ışığından ve yemyeşil eyaletlerden bahsediyor. Sri Lanka'da çayın çoğu, orta ve güney eyaletlerinde üretiliyor. Değişen rakımlar ve mikro iklimler, Seylan çayının kendine özgü lezzetini, rengini, aromasını ve mevsimselliğini etkiliyor.
Seylan Çayı, bildiğimiz haliyle, kendine özgü tat ve aromalara sahip farklı çeşitlere sahiptir. Çeşitli çayların yanı sıra, Seylan çayının da ayrıldığı çeşitli sınıflar vardır.
Uda Pussellawa küçük, merkez ilde daha az işgal edilen alan. İlçe tamamen çay yetiştiriciliğini kapsar. Bu nedenle, bölgenin etrafındaki güzel çay dağlarını göreceksiniz. Bu bölgedeki çay mülkleri iki “kaliteli mevsime” sahiptir, batı ve doğu mevsimi. Nuwara Eliya (hemen batıya uzanan) sınırındaki ilçenin üst kısmındaki çaylar mevsimlere sahiptir.
Uda Pussellawa'daki yükselmeler, 5.000-6.000 ft arasında değişen Nuwara Eliya'dan biraz daha düşüktür. Uda Pussellawa'nın çayı, pembemsi bir renk tonu ve daha güçlü bir ipucu ile fincanda daha koyu görünür. Bu nedenle, kolay bu eşsiz özelliği diğer çay bölgelerinden çay tanımlamak için.
Batı ve Doğu mevsimi çayı
Haziran'dan Eylül'e kadar doğu kalite mevsimi yılın en iyi çaylarını üretir. Bu nedenle, yoğun bir dönemdir, ilk çeyrekte batı mevsimi tarafından yakından takip edilir. Kuru, Bu son dönemdeki soğuk koşullar, gül orta gövdesi ve ince bir karakter ipucu ekler.
Şiddetli yağış dönemleri, diğer yandan, fincanda daha koyu ve daha güçlü tadı olan bir çay üretme eğilimindedir. Uda Pussellawa çeşitli yaprak boyutları ve stilleri üretir.
